てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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てやん亭゛渋谷店

TEYANDEI - SHIBUYA

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ジョウモン六本木店

JOMON - ROPPONGI

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ジョウモン渋谷店

JOMON - SHIBUYA

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ジョウモン吉祥寺店

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ジョウモン溝の口店

ミート

MEATMAN

ミート"肉男"マン

ビストロ バードマン 7-5-7

BISTRO BIRDMAN 7-5-7

ビストロ バードマン 7-5-7

ごりょんさん

GORYONSAN - SHIBUYA

ごりょんさん渋谷

ごりょんさん

GORYONSAN - NISHIAZABU

ごりょんさん西麻布

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仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンさん

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

博渋谷南平台のごりょんさん
博多串焼き ごりょんさん シドニー店 2018年春オープン予定
山田五郎邸のごりょんさん
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NEWS

2018/6/18

シドニー1の居酒屋を目指して!・シドニーでド満席のラーメン居酒屋・文化を学び、アレンジを加え、細部に拘り抜く。・最高の仲間と一緒に最高のお店を造る!

シドニー1の居酒屋を目指して! シドニーに来てます。 今日のシドニーは祝日㊗ 祝日の日の時給は1時間約50$、、、( ̄▽ ̄;) 時給5000円って、、、 六本木 […]

2018/6/10

TVの実力、自分たちの実力。・海外でお店を造るって大変・他人と違う事をやる・全席禁煙、全く問題ナシです!

TVの実力、自分たちの実力。   「ぶらり途中下車の旅」に 西麻布の『博多串焼 野菜巻き工房 山田五郎邸の ごりょんさん』を出させて頂きました。 本日 […]

2018/6/3

どこで「納得」するのか?・ブランド価値に頼ってはダメ!・怖さを克服する為に・自分たちも、お客様も、楽しむのが一番

どこで「納得」するのか? たぶん あの偉大なる天才打者イチローは たぶん打率10割を理想の打率だと思い続けて常に打席に立っていたのであろうと思いますよ 3割、4 […]

2018/5/27

こんな居酒屋バカですが…・幸せの定規・客目線で、目標は高く。・一気飲み卒業宣言

こんな居酒屋バカですが… 先日 とあるTV番組の企画で打ち合わせを致しました。 制作会社さんがマジで驚いていたのが ウチの会社にはまともな事務所が無いということ […]

2018/5/21

食べる。歩く。イメージが湧いてくる!・料理がいくら美味しくても・刺激的な日常!凹んでなんていられない!・だから私は飲み歩く。

食べる。歩く。イメージが湧いてくる! 今沖縄で話題のステーキハウス『やっぱりステーキ』に行って来ました! yapparigroup.jp/ やっぱりステーキ20 […]

2018/5/15

渋谷南平台のごりょんさん7/13日グランドオープン

7月13日金曜日グランドオープン! 〒150-0031東京都渋谷区桜丘30-18 メイサ南平台1 MAP