てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンサン

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

博多串焼き ごりょんさん シドニー店 2018年春オープン予定!
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NEWS

2017/11/12

エイジのセミナーは勉強になりました!・災害を繰り返さないために・『ごりょんさん』のクオリティーをシドニーで・それが何なのかを知りたくて

エイジのセミナーは勉強になりました! フードスタジアム主催の『エイジアキッチン』のエイジのセミナーは勉強になりました! 今までのヒストリー アイーサの失敗談 ハ […]

2017/11/5

極楽浄土にちょっと触って来ました・本格的に始動ですよシドニー・行き詰まったら挑戦だ!・オーナー自ら店に立ち、ハングリーに喰らいつけ!

極楽浄土にちょっと触って来ました 長野に行って来ました^_^ 皆さま 長野と言ったら何を想像します??? やっぱ善光寺っすかね? そうだよね? 善光寺だよね! […]

2017/10/29

浪速の妖怪はんバースデイ繁盛店視察会♪・博多っ子のちゃんぽんは一味違う・考え方ひとつ・夫婦仲良く喧嘩しながらやってます・沖縄ひとり旅

浪速の妖怪はんバースデイ繁盛店視察会♪ 浪花の妖怪はんの10056歳の誕生日を祝いに大阪に行って来ました^_^ 先ずは繁盛店視察❣️ この前オープンしたケンジの […]

2017/10/24

代官山が怖い・「じゃ今から行くよ」で博多・創業者にあって二世に無いもの・銀座、奥が深いね

代官山が怖い 私はどうも代官山という街が良く分からない… どうも代官山で店をやる気にならない… このお店を知るまではね、、、 それでも代官山は なんか怖い いや […]

2017/10/16

お店の寿命なんてモノは…・『◯◯に飽きない』それが『商い』・経営者にいつも求められる事は・新たな伝説をつくるぞ!・シーズンインまで待ち遠しいなぁ…

お店の寿命なんてモノは… 僕が小学生の頃 大平洋戦争を題材にした『決断』というアニメを 大平洋戦争が何たる物か? も、解らんガキのクセに観ていた。 内容は指揮官 […]

2017/10/9

両親が残してくれたもの・これだけは絶対にブレずに行きたい・シドニーでも御縁を頂ける事のありがたさ。・濃い三日間でした

両親が残してくれたもの 恵比寿の鉄板焼き『ちょっとくびれ』で両親を偲ぶ会。 弟と弟の長男と三人でカウンターに座って極上の鉄板焼きを頂きました。 鮑 伊勢海老 フ […]