てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンサン

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

渋谷宮益坂 ごりょさん 4/19オープンいたしました。
ガンさん日記 毎日更新中
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NEWS

2017/2/19

そのクオリティーに納得・苗場にだって行きますよ!勉強!勉強!・『裕福』と『幸福』・シドニーのアニキ、若いっス^^;

そのクオリティーに納得 ビストロジルの吉田君の新店舗『酒場シナトラ』に行きました。 www.bistro-jill.com/shop/shinatora.htm […]

2017/2/12

『人間力』を磨くしかない・大阪『とよさん劇場』・『人間力』凄過ぎ居酒屋ツアー

『人間力』を磨くしかない 今からスタッフ引き連れて大阪の飲食店視察に行って来ます。 今回の出張のテーマは『居酒屋における人間力とはなんだ?』でございます。 大手 […]

2017/2/5

『今の自分』を確かめたくて・全ては前に進む為に、・商算というもの・『心と心』で付き合える営業マン

『今の自分』を確かめたくて 僕には絶対に忘れてはいけない人がいます。 それは西荻窪時代にいつもお店に来て下さった鮨屋のセイさん御夫婦です。 当時 何処の誰かは全 […]

2017/1/28

『行動力』と『伝達能力』・『御手本』の様なお店・日本酒専門・お祝い二連発

『行動力』と『伝達能力』 昨日もスタッフの阿波連と呑んだけど あれっ?その事知らなかったの? みたいな事がよくよく多くて驚いた、、、 なんでそんな基本的な事が伝 […]

2017/1/22

大転倒・新たなる『伝説』・本当にそれは『苦労』だったのだろうか?・飲食業界の方々は必見

大転倒 最強の寒波もなんのその…って感じ(^^;; 猛吹雪どころか 気持ちの良い晴天に恵まれたルスツリゾート。。。 この北の大地 北海道のルスツスキー場を高島さ […]

2017/1/16

抜群の色気を放つお店・そんなSNS時代・御指導と御説教

抜群の色気を放つお店 後輩でございますタカオの新店舗 調布『極楽よだれ酒場』の開店祝いに行って来ました。 場所は調布駅近くの『百店街』という 何やらキャバクラや […]