てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンサン

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

渋谷宮益坂 ごりょさん 4/19オープンいたしました。
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NEWS

2017/3/26

回るお鍋…?・あの都市伝説を確かめに行く・いくら忙しいったって…ねぇ…

回るお鍋…? ロンドンの飲食店。 回転寿司ならぬ 回転鍋^^; いったい何処からこーゆー発想が沸くのやら、、 とんでもない人の数、、、 ロンドンはゴイスーだ(≧ […]

2017/3/19

僕の中で忘れてはいけない事・初心に返る味・本物のロンドンに来ちゃいました♪

僕の中で忘れてはいけない事 災害大国の日本では 東日本大震災以降も熊本の大震災や大雨による水害などなど 次から次へと襲ってくる天災に いつの間にか風化しがちにな […]

2017/3/12

卒業生のお店から学ぶ事多いなぁ・ボコボコにされるまで戦わせてみよう・鍋に広がるストーリィ

卒業生のお店から学ぶ事多いなぁ 『ジョウモン』溝の口店でスタッフ飲み! 駅から遠いあの立地で平日でド満席注意報発令してました^^; 料理も美味しい! このツクネ […]

2017/3/5

“ギラギラした『夢』”って、”物凄くリアルな『目標』”の事だぜ。・そこにお店のストーリーは成り立つか?・自分が自分に真っ先に飽きる

“ギラギラした『夢』”って、”物凄くリアルな『目標』”の事だぜ。 六本木の『くるくるBAR』でスタジオムーンのメンバーと遭遇しました(/ […]

2017/2/27

ニセコ公用語は英語です・なんて贅沢な日なんだろう・器の違いは「思考回路」の違い

ニセコ公用語は英語です 2年ぶりのニセコの外国度がパワーアップし過ぎていた((((;゚Д゚))))))) ニセコ… 恐るべし∑(゚Д゚) もはやココは外国だ、、 […]

2017/2/19

そのクオリティーに納得・苗場にだって行きますよ!勉強!勉強!・『裕福』と『幸福』・シドニーのアニキ、若いっス^^;

そのクオリティーに納得 ビストロジルの吉田君の新店舗『酒場シナトラ』に行きました。 www.bistro-jill.com/shop/shinatora.htm […]