てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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てやん亭゛渋谷店

TEYANDEI - SHIBUYA

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ジョウモン六本木店

JOMON - ROPPONGI

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ジョウモン渋谷店

JOMON - SHIBUYA

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ジョウモン吉祥寺店

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ジョウモン溝の口店

ミート

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ビストロ バードマン 7-5-7

BISTRO BIRDMAN 7-5-7

ビストロ バードマン 7-5-7

ごりょんさん

GORYONSAN - SHIBUYA

ごりょんさん渋谷

ごりょんさん

GORYONSAN - NISHIAZABU

ごりょんさん西麻布

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仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンさん

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

博渋谷南平台のごりょんさん
博多串焼き ごりょんさん シドニー店 2018年春オープン予定
山田五郎邸のごりょんさん
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NEWS

2018/5/27

こんな居酒屋バカですが…・幸せの定規・客目線で、目標は高く。・一気飲み卒業宣言

こんな居酒屋バカですが… 先日 とあるTV番組の企画で打ち合わせを致しました。 制作会社さんがマジで驚いていたのが ウチの会社にはまともな事務所が無いということ […]

2018/5/21

食べる。歩く。イメージが湧いてくる!・料理がいくら美味しくても・刺激的な日常!凹んでなんていられない!・だから私は飲み歩く。

食べる。歩く。イメージが湧いてくる! 今沖縄で話題のステーキハウス『やっぱりステーキ』に行って来ました! yapparigroup.jp/ やっぱりステーキ20 […]

2018/5/15

渋谷南平台のごりょんさん7/13日グランドオープン

7月13日金曜日グランドオープン! 〒150-0031東京都渋谷区桜丘30-18 メイサ南平台1 MAP

2018/5/7

ベイシックス総選挙・居酒屋商売を楽しみたいじゃねーかよ・お店やスタッフと向き合う事・お店は○と○で成り立っている・『総合居酒屋』からの決別

社員全員で総選挙   今回『博多串焼 野菜巻き工房 南平台の ごりょんさん』の店長を誰にするのか? を店長MTGで話し合い各店長からの推薦があったもの […]

2018/5/6

一緒に旅をする中で・さぁ!楽しいお勉強の時間だ!・天気も味方につける勢いで遊ぶ!

一緒に旅をする中で 普段から僕と密に接することがなかなか出来ない社員達ともこの旅で僕との距離が一気に近くなったと思います( ^ω^ ) 基本、旅行中 僕は彼らと […]

2018/4/22

仕事の流儀かぁ…・57年生きてきてよかった。・悩ましい東京オリンピックバブル・違う角度から見える飲食店の奥深さ

仕事の流儀かぁ… NHKの番組『プロフェッショナル 仕事の流儀』 お題は『銀座の高級クラブのママ』のお話。 手塩にかけて育てた従業員は 次から次へと独立していく […]