てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンサン

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

渋谷宮益坂 ごりょさん 4/19オープンいたしました。
ガンさん日記 毎日更新中
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NEWS

2016/7/24

なんだか感激の小田原・神奈川県一の呼び声高い・これからが本当の勝負・食える店を作る

なんだか感激の小田原 小田原まで魚を食べに行って来ました。 場所は早川漁港。 去年たまたま入ったお店で食べた鯵フライがどうしても忘れる事が出来ず また同じ店に行 […]

2016/7/21

ダディーフィンガー 志小田 亨氏

略 歴 有限会社ダディーフィンガー 代表取締役 志小田 亨氏 www.d-finger.com 1967年生埼玉県生まれ 高校を卒業後イタリアンレストラン等で修 […]

2016/7/17

凄い!としか言いようがありません!・負けを潔く認める・鰻大好き・楽あれば苦あり

凄い!としか言いようがありません! 保村ヨシタケ君のお店『四五六』にやっと行けた。 本当に行きたくて行きたくて行きたくて… でも一緒に行ってくれる友達いないし […]

2016/7/8

J-WAVE アンジャッシュ渡部さんのGOLD RUSHに出演

J-WAVE アンジャッシュ渡部さんのGOLD RUSHに出演させていただきました。 マネージャーのカズヤがごりょんさんのご紹介をさせていただきました。

2016/7/8

カウンターでの独りイタリアン♫・普段なら天敵だけど・リーマン・ショックを思い出す・楽しい会話とご馳走と

カウンターでの独りイタリアン♫ 世田谷区某所の『オステリアC3』 東京で一番美味しいトマトのカプレーゼ。 真鯵のマリネ。 肉盛りは 交雑牛のヒレ肉 鹿児島黒豚の […]

2016/7/4

苦労って

苦労って言葉があるじゃ無い? 人は何を持って「苦労をした」と思うのだろう。。 本当に好きな事をやってれば それを『苦労』と感じる事は無い。 と、言う人は多いです […]