てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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ごりょんさん西麻布店の電話番号について

ごりょんさん西麻布店へのご連絡は、しばらくの間以下の携帯電話番号にお願いいたします。
080-4954-6053
固定電話が開通しましたら、こちらにてお知らせいたします。 ご不便をおかけし、申し訳ございません。

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仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンサン

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

博多串焼き ごりょんさん シドニー店 2018年春オープン予定
山田五郎邸のごりょんさん
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NEWS

2018/2/18

下積みは一切ない。・良い『舞台』が整いそうです・50過ぎたオヤジでもやる事はまるで…・今日本で一番洒落た国際都市は

下積みは一切ない。 グルメキャリーさんから発行されてる雑誌 『エフラボ』で取り上げていただきました^ ^ www.flabo.site/2019/magazin […]

2018/2/12

教科書読んでます・『最高の空気感』という名の催眠術・地球の「飲食人」に飽きたところよ♪Ah♪・サプライズ!サプライズ♪

教科書読んでます 約500店舗の飲食店のコンサルタントをしている山川先生から本が届きました。 山川先生の初出版の本です。 殆どスタッフに丸投げしている私としては […]

2018/2/4

ニセコはもはや外国!ほとんど日本語が通じない?!・工事も順調!自信満々です!・デザイン部を立ち上げようかな♪・自分自身が変わらないと始まらない

ニセコはもはや外国!ほとんど日本語が通じない?! 朝6時30分の飛行機で千歳空港へ。 大雪の中滑走路で足止めを喰らうも無事にニセコに到着^_^ 今や世界中のスキ […]

2018/1/29

働き方も変わっていく・飲食店オーナーの幸せは店舗の数じゃ量れないよ・大雪の日、どんな「おもてなし」をしましたか?・益々居酒屋商売を楽しむぞ~

働き方も変わっていく 今年のテーマは働き方改革だ。 今日、リクルートの営業ウーマンの野田ちゃんに言われた ガンさんのお店は働き方改革をしなければダメだと、、、 […]

2018/1/21

『踏ん張り所』を知る。『身の丈』を知る。・歴史だって『人』が動かしたんだよね・とことん惚れよう!恋しよう!

『踏ん張り所』を知る。『身の丈』を知る。 相変わらず今年の冬は寒い そして山や北日本では大雪が降っている 雪と言えば自称スキーヤーの私としてはジッとしていられま […]

2018/1/14

新たなる挑戦に向けてワクワクが止まらない・良い経験、とは。・なんてイイ人なんだ!・前進あるのみ、挑戦あるのみ。

新たなる挑戦に向けてワクワクが止まらない 先日、西麻布の『てやん亭”』を閉店致しました。 皆様20年間という長きに渡り本当にありがとうございました。 […]