ここだけは絶対に譲れない・カウンター居酒屋とは何ぞや?・たまには息抜きも大切だ。・ハワイの魚も『江戸前』の鮨になってしまう・普通じゃない会社で働く若者たちは・『IZAKAYA(居酒屋)』という文化を発信していく
ここだけは絶対に譲れない スタジオムーンのBOSSを交えてのシドニーでの打ち合わせは 現地の施工会社の方を交えて行われる […]
ビジネスクラスのディナーが…・ここからシドニーの居酒屋文化を発信するぞ!・想いが現実になっていく!・とんでもなく素敵なクルージングBBQ大会・おもてなしの精神に感動したシドニー視察旅行
ビジネスクラスのディナーが… JALのラウンジで中尾センセイと合流 夜の22時発のフライトなので 出発前にラウンジで乾杯 […]
エイジのセミナーは勉強になりました!・災害を繰り返さないために・『ごりょんさん』のクオリティーをシドニーで・それが何なのかを知りたくて
エイジのセミナーは勉強になりました! フードスタジアム主催の『エイジアキッチン』のエイジのセミナーは勉強になりました! […]
極楽浄土にちょっと触って来ました・本格的に始動ですよシドニー・行き詰まったら挑戦だ!・オーナー自ら店に立ち、ハングリーに喰らいつけ!
極楽浄土にちょっと触って来ました 長野に行って来ました^_^ 皆さま 長野と言ったら何を想像します??? やっぱ善光寺っ […]
浪速の妖怪はんバースデイ繁盛店視察会♪・博多っ子のちゃんぽんは一味違う・考え方ひとつ・夫婦仲良く喧嘩しながらやってます・沖縄ひとり旅
浪速の妖怪はんバースデイ繁盛店視察会♪ 浪花の妖怪はんの10056歳の誕生日を祝いに大阪に行って来ました^_^ 先ずは繁 […]
代官山が怖い・「じゃ今から行くよ」で博多・創業者にあって二世に無いもの・銀座、奥が深いね
代官山が怖い 私はどうも代官山という街が良く分からない… どうも代官山で店をやる気にならない… このお店を知るまではね、 […]
お店の寿命なんてモノは…・『◯◯に飽きない』それが『商い』・経営者にいつも求められる事は・新たな伝説をつくるぞ!・シーズンインまで待ち遠しいなぁ…
お店の寿命なんてモノは… 僕が小学生の頃 大平洋戦争を題材にした『決断』というアニメを 大平洋戦争が何たる物か? も、解 […]
両親が残してくれたもの・これだけは絶対にブレずに行きたい・シドニーでも御縁を頂ける事のありがたさ。・濃い三日間でした
両親が残してくれたもの 恵比寿の鉄板焼き『ちょっとくびれ』で両親を偲ぶ会。 弟と弟の長男と三人でカウンターに座って極上の […]
博多串焼き ごりょんさん シドニー店 2018年秋オープン予定!
博多串焼き ごりょんさん シドニー店が2018年秋オープンの予定です。 今回はシドニーやメルボルンで、焼肉店、ラーメン店 […]
思い出の店へ・居酒屋と酒場の違いって?・なかなか良い色気を放っている…・経営者に必要な「感じ取る力」
思い出の店へ 鉄板焼き『くびれ』で想い出すこと。。。 それは 母ちゃんがまだ元気だった頃… 今から7年程前かな? ある時 […]