てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさん・成吉思男(ジンギスマン)・oh 釜 barの株式会社ベイシックス オフィシャルサイト

ガンさん日記

2024/3/17 ガンさん日記

ハワイ日記

『ハワイ日記』 実に4年ぶりのハワイである。 居酒屋経営者の私です。 六本木の店のお客様は9割が外国人である… 外国人か […]

2024/3/14 ガンさん日記

新メニュー試食

やっと春が来そうな感じですね 何だか2月の方が暖かかった気もする(笑) 3月入って雪が降ってスキー場延命したらしいです( […]

2024/3/12 ガンさん日記

深沢不動『たけぶち』

宮崎地鶏の店『たけぶち』に行って来た。 シックな店内 菜の花のおひたし 本鮪の刺身 冷やしトマト🍅 卵とじ地鶏豆腐 これ […]

2024/3/10 ガンさん日記

唯一の趣味

私の唯一の趣味であるスキー⛷️ 残念ながら 今年はご存じの通り暖冬である それと まぁ沖縄出店という唯一の仕事が重なり […]

2024/3/10 ガンさん日記

ニセコの焼き鳥「ふじわら」

ニセコに冬季限定でオープンした 焼き鳥『ふじわら』さんに行って来た。 今から20年以上前に 一緒に沖縄本島や 石垣島など […]

2024/3/3 ガンさん日記

沖縄リベンジ計画

オーストラリア🇦🇺シドニーから来日した『ごりょんさん』Sydney店のビジネスパートナー井上ヨシ兄貴と大阪精肉界の親分の […]

2024/3/2 ガンさん日記

沖縄にて

鹿児島での和牛視察から沖縄入りした『ごりょんさん』シドニー店のビジネスパートナー井上ヨシ兄貴とランチミィーティングから合 […]

2024/2/28 ガンさん日記

ビストロミートマン

夜はクレーム頂いた店に、、、 二日続けて『ビストロミートマン』 自分の店で呑む そして喰う スタッフと向き合う 料理と向 […]

2024/2/26 ガンさん日記

貴重な御意見を頂きました。

〈お問い合せ店舗〉ビストロ ミートマン渋谷店 〈お問い合せ内容〉2/25に利用させていただいた者です。とても残念でした。 […]

2024/2/18 ガンさん日記

地方の飲食店に学ぶこと。

地方の飲食店から学ぶことは多い。 旭川に行って  多くの飲食店を訪問して つくづく思った それは やっぱり飲食店は『人』 […]