シドニー日記
おはようございます☀ 色々な想いを馳せながら帰国します。 『ごりょんさん』Sydney店、しっかりと魂を置いて来ました！ […]
『ごりょんさん』Sydney Sally Hills 弊社会長の柳沢さんが店長のシゲ休み期間中限定の焼き場担当＆店長代行 […]
秋のシドニー🍂 朝晩とか寒いのかと思ってブルゾンやらセーターやら持ち込んだが全然まだ夏でございます♪ 短パン🩳持参してな […]
理不尽が人を成長させる
お疲れ様！ 最近色々とありまして少しだけ呟きます。 『親ガチャ。。。』 親ガチャとは、親や家庭環境が子どもの人生に大きな […]
居酒屋経営はセンスが大事
久しぶりに現場に行くとセンスのないドリンクメニューがあったので速攻で造り直し。 コレはセンス無いよねぇ〜（涙） とりあえ […]
掃除してくれ
ウチのスタッフは掃除をしませんね。 いや、本人たちは掃除しているつもりなのでしょうが私から見たら全然ダメなんですよね 僕 […]
店づくりは人づくり
長文ですみません。 最近SNSで見かける「お客様が来ません、助けてください」って投稿をあげてる変な飲食店経営者を度々見か […]
博多研修旅行
沖縄スタッフを連れて博多の飲食店巡りをして来た。 『もつ鍋一慶』は改めて感動の美味さ🥹 いやはや勉強になりまくりました… […]
空気感が大切だ。
おはようございます。 今週は尾山台、三軒茶屋、学芸大学、自由が丘の街ブラ＆飲食店リサーチ行ってました。 そして改めて思っ […]
三軒茶屋
ナベちゃんの『東京レストランツファクトリー』さんが手がける『松よし』に一人で行って来た。 三茶の1階路面間口めちゃ広く存 […]
