地方の飲食店に学ぶこと。
地方の飲食店から学ぶことは多い。 旭川に行って 多くの飲食店を訪問して つくづく思った それは やっぱり飲食店は『人』 […]
吉祥寺ジョウモン
吉祥寺店の冷蔵庫が壊れたそうだ。 業者に言わせると、もう15年以上使っているとの事… 15年かぁ… あの時 今のこの店の […]
拓人から御講義
妊婦のショウと拓人 クシヤキcan 昨日は沖縄での「居酒屋商売の心得」を 石川拓人様から御講義頂きました。 午前中は借り […]
このままじゃ終われなかった…
沖縄に来てます。 飛行機はど満席 那覇空港から不動産屋さんに直行して社員寮の契約 間取りは1LDKで最大5名まで泊まれま […]
内視鏡検査
実は新年早々身体に異変が出て断酒をしてました 色々な検査をしてから〜の いよいよ本日は内視鏡検査。 昨日昼から断食して […]
博多居酒屋巡り
スタッフたちと福岡の飲食店巡りをして来た。 30年前 当時付き合っていた子に見事にフラれ 小心旅行で大阪に行くも 宿泊先 […]
一月終了
とにかくバッタバタの1月でした。 まぁなんてったって沖縄『クシヤキCan』の立ち上げからオープンに至るまで、、、 沖縄の […]
ナチュラルハイになりました😆
おはよう御座います。 昨日の西麻布店 一階二階合わせて40坪80席 スタッフは人手不足でたった4人 来客数81名 売上は […]
クシヤキCan
おはよう御座います。 今月10日にオープンした 沖縄『クシヤキCan』に来ました。 オリオンビールさんとアリ乾杯🍻 今は […]
久しぶりの渋谷道玄坂
昨年12月は西麻布の店舗を手伝って 年明けも西麻布店 そして沖縄店のオープン等で すっかりご無沙汰してた渋谷の街。 だも […]
