てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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トピックス

2017/3/26

回るお鍋…?・あの都市伝説を確かめに行く・いくら忙しいったって…ねぇ…

回るお鍋…? ロンドンの飲食店。 回転寿司ならぬ 回転鍋^^; いったい何処からこーゆー発想が沸くのやら、、 とんでもない人の数、、、 ロンドンはゴイスーだ(≧ […]

2017/3/19

僕の中で忘れてはいけない事・初心に返る味・本物のロンドンに来ちゃいました♪

僕の中で忘れてはいけない事 災害大国の日本では 東日本大震災以降も熊本の大震災や大雨による水害などなど 次から次へと襲ってくる天災に いつの間にか風化しがちにな […]

2017/3/12

卒業生のお店から学ぶ事多いなぁ・ボコボコにされるまで戦わせてみよう・鍋に広がるストーリィ

卒業生のお店から学ぶ事多いなぁ 『ジョウモン』溝の口店でスタッフ飲み! 駅から遠いあの立地で平日でド満席注意報発令してました^^; 料理も美味しい! このツクネ […]

2017/3/5

“ギラギラした『夢』”って、”物凄くリアルな『目標』”の事だぜ。・そこにお店のストーリーは成り立つか?・自分が自分に真っ先に飽きる

“ギラギラした『夢』”って、”物凄くリアルな『目標』”の事だぜ。 六本木の『くるくるBAR』でスタジオムーンのメンバーと遭遇しました(/ […]

2017/2/27

ニセコ公用語は英語です・なんて贅沢な日なんだろう・器の違いは「思考回路」の違い

ニセコ公用語は英語です 2年ぶりのニセコの外国度がパワーアップし過ぎていた((((;゚Д゚))))))) ニセコ… 恐るべし∑(゚Д゚) もはやココは外国だ、、 […]

2017/2/19

そのクオリティーに納得・苗場にだって行きますよ!勉強!勉強!・『裕福』と『幸福』・シドニーのアニキ、若いっス^^;

そのクオリティーに納得 ビストロジルの吉田君の新店舗『酒場シナトラ』に行きました。 www.bistro-jill.com/shop/shinatora.htm […]

2017/2/12

『人間力』を磨くしかない・大阪『とよさん劇場』・『人間力』凄過ぎ居酒屋ツアー

『人間力』を磨くしかない 今からスタッフ引き連れて大阪の飲食店視察に行って来ます。 今回の出張のテーマは『居酒屋における人間力とはなんだ?』でございます。 大手 […]

2017/2/5

『今の自分』を確かめたくて・全ては前に進む為に、・商算というもの・『心と心』で付き合える営業マン

『今の自分』を確かめたくて 僕には絶対に忘れてはいけない人がいます。 それは西荻窪時代にいつもお店に来て下さった鮨屋のセイさん御夫婦です。 当時 何処の誰かは全 […]

2017/1/28

『行動力』と『伝達能力』・『御手本』の様なお店・日本酒専門・お祝い二連発

『行動力』と『伝達能力』 昨日もスタッフの阿波連と呑んだけど あれっ?その事知らなかったの? みたいな事がよくよく多くて驚いた、、、 なんでそんな基本的な事が伝 […]

2017/1/22

大転倒・新たなる『伝説』・本当にそれは『苦労』だったのだろうか?・飲食業界の方々は必見

大転倒 最強の寒波もなんのその…って感じ(^^;; 猛吹雪どころか 気持ちの良い晴天に恵まれたルスツリゾート。。。 この北の大地 北海道のルスツスキー場を高島さ […]