てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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トピックス

2017/12/11

2018年2月下旬「西麻布ごりょんさん」オープン

この度「西麻布ごりょんさん」を2018年2月下旬にオープンさせていただくこととなりました。 他店同様に末永く、よろしくお願い申し上げます。 〒106-0031 […]

2017/12/11

人生のターニングポイントで・街を変えた一軒の店・まだまだ出し切って無い・助走の一年、来年は…!・宴会シーズンだ!ドタキャンやバックレの対策を!

人生のターニングポイントで 先週の金曜日に『グルメキャリー』さんの取材を受けました 取材の内容は僕が20代の若い頃 どーゆー考えを持って働いていたのか? ガンさ […]

2017/12/6

ビストロ バードマン757よりクリスマスイブ営業のお知らせ

ビストロ バードマン757より12/24 クリスマスイブ営業のお知らせです!   いつもの日曜日はお休みですが、、、 今月はクリスマスイブという事で営 […]

2017/12/3

波に乗る快感・ご褒美の日々・以前から行きたかった場所へ・終わりは始まり

波に乗る快感 実は、今回ハワイで毎日サップやってて サップボードで波に乗る楽しさを覚えたんですよね… まぁサップのボードはサーフィンボードよりも浮力があるから乗 […]

2017/11/26

ここだけは絶対に譲れない・カウンター居酒屋とは何ぞや?・たまには息抜きも大切だ。・ハワイの魚も『江戸前』の鮨になってしまう・普通じゃない会社で働く若者たちは・『IZAKAYA(居酒屋)』という文化を発信していく

ここだけは絶対に譲れない スタジオムーンのBOSSを交えてのシドニーでの打ち合わせは 現地の施工会社の方を交えて行われる形となりました。 先ず 今回の物件を決め […]

2017/11/20

ビジネスクラスのディナーが…・ここからシドニーの居酒屋文化を発信するぞ!・想いが現実になっていく!・とんでもなく素敵なクルージングBBQ大会・おもてなしの精神に感動したシドニー視察旅行

ビジネスクラスのディナーが… JALのラウンジで中尾センセイと合流 夜の22時発のフライトなので 出発前にラウンジで乾杯🍻 ドクターストップ中の私は牛乳で乾杯🥛 […]

2017/11/12

エイジのセミナーは勉強になりました!・災害を繰り返さないために・『ごりょんさん』のクオリティーをシドニーで・それが何なのかを知りたくて

エイジのセミナーは勉強になりました! フードスタジアム主催の『エイジアキッチン』のエイジのセミナーは勉強になりました! 今までのヒストリー アイーサの失敗談 ハ […]

2017/11/5

極楽浄土にちょっと触って来ました・本格的に始動ですよシドニー・行き詰まったら挑戦だ!・オーナー自ら店に立ち、ハングリーに喰らいつけ!

極楽浄土にちょっと触って来ました 長野に行って来ました^_^ 皆さま 長野と言ったら何を想像します??? やっぱ善光寺っすかね? そうだよね? 善光寺だよね! […]

2017/10/29

浪速の妖怪はんバースデイ繁盛店視察会♪・博多っ子のちゃんぽんは一味違う・考え方ひとつ・夫婦仲良く喧嘩しながらやってます・沖縄ひとり旅

浪速の妖怪はんバースデイ繁盛店視察会♪ 浪花の妖怪はんの10056歳の誕生日を祝いに大阪に行って来ました^_^ 先ずは繁盛店視察❣️ この前オープンしたケンジの […]

2017/10/24

代官山が怖い・「じゃ今から行くよ」で博多・創業者にあって二世に無いもの・銀座、奥が深いね

代官山が怖い 私はどうも代官山という街が良く分からない… どうも代官山で店をやる気にならない… このお店を知るまではね、、、 それでも代官山は なんか怖い いや […]