てやん亭゛・ごりょんさん・ジョウモン・ミートマン・バードマン・oh 釜 bar・クシヤキ肉男・クシヤキCANの株式会社ベイシックス オフィシャルサイト
グラスも泣いてるぜ…・一軒一軒のお店と向き合って25年・大切なあの人と秋の味覚を
グラスも泣いてるぜ… 今月いっぱいで東急の再開発により『強制立ち退き』を喰らう『てやん亭”』渋谷店に寄ってみ […]
ドラマのセリフみたいに『夢』を語りたくない・オープンに向けてひたすらに・原点・上海蟹はオスかメスか？
ドラマのセリフみたいに『夢』を語りたくない とうとう『博多串焼 ごりょんさん』シドニーサリーヒルズ店のお披露目会が来月2 […]
全てを出し切りました・鍋は最高のライブだ・大衆酒場で勝ち抜ける理由・博多本気の繁盛店視察
全てを出し切りました 『外食虎塾』にて、 ガラにもなく講師として1時間以上お話をさせていただきましたー(･･;) もう必 […]
話したい事は5年前と変わらないけれど…・もう一度アタマをリセットだな・チャレンジ無くして成長無し・自己を知り自己に徹する
話したい事は5年前と変わらないけれど… 15日に私の順番が回って来る『外食虎塾』を控え、気が重い今日、 元マネーの虎で今 […]
必死に勉強するのみ・200点満点の勢いでパワーアップして移転します・潜在能力をまだまだ全然引き出せて無い・ゼロを100にするパワーまでは真似できない
必死に勉強するのみ 昔私は『台風一過』の事を『台風一家』だと真剣に思っていた頃があり 世の中には凄い『一家』があるんだな […]
マニュアルで失われるもの・『気付き』の差が生死を分ける・お客様は来なくて当たり前・お客様には丸見えなんです
マニュアルで失われるもの 昨日ある知り合いが西麻布の『ごりょんさん』に来て下さりFacebookにUPして下さいました。 […]
「渋谷宮益坂 MEAT MAN 」2018年12月10日（月）オープン
渋谷宮益坂に「ミートマン渋谷店」を2018年12月10日（月）にオープンする事となりました。 場所は「ごりょんさん宮益坂 […]
時代遅れ・本当に怪我をしました・BBQだよ全員集合！・あれから14年…ブレてないっすね
時代遅れ 僕は店は買うものではない 店は魂と気持ちを込めて育てるモノだと思っています。 そーゆー古臭い考え方なんですよ […]
逆立ちでも何でする！の精神・博多でとっても美味しい焼き鳥屋に出会った。・お店と筋肉・凄い人だと思わせず背中で教える
逆立ちでも何でする！の精神 「やっぱ人間だよな、、、人の力だよな…」 ここ数日、井上社長と共に居て 私は何度もこの言葉を […]