クシヤキミートマン
渋谷百軒店「クシヤキミートマン」。 店が出来てから一年以上経ちますが、やっと店内の照明が調光出来る様になって、明る過ぎた […]
企業対抗カラオケ選手権大会
第14回企業対抗カラオケ選手権 見事優勝🏆を飾りました。 まぁ当然の結果と言えば当然です👍 それほど自信はありました😅 […]
今だに迷走中
客層の良い店には良いお客様が集まり 客層の良くない店には良くない客が集まる 何が良くて何が悪いのかはご想像にお任せします […]
ワイン🍷のうんちくは分からなくてもいい!
大先輩の御好意で青山に新しくオープンしたフレンチのお店に行って来ました^ ^ 店の名は『タンジェンド』 カウンターがメイ […]
ミニマムチャージ
インバウンド対策で沢山の御意見をいただきまして誠にありがとうございました。 渋谷『クシヤキミートマン』は昨日からネット予 […]
商売は上手くいかない😢
八方塞がり状態です。 もはや解決策が見つかりません。 アジア系の外国人観光客の方々が全体の8割ぐらいを占めている渋谷百軒 […]
社員旅行inMt.富士
社員旅行 河口湖編 仕込みスタッフを連れて河口湖に行って来ました。 仕込みスタッフはネパール人です。 朝8時30に出勤し […]
現状維持は衰退の始まり
昨日は『fan function』CEOの合掌🙏君とサシ飲みさせていただきました。 私の西麻布店で待ち合わせして 地面師 […]
客単価が低い😢
『客単価』って大切だよね。 昼間酒屋様と打ち合わせ後『味覚』でお任せ塩天丼1800円税込を食べた。 春から200円の値上 […]
真夏のちゃんこ鍋
このクソ暑い最中 しかも日中 しかも鍋料理 しかも 相撲取りが食べるちゃんこ鍋 ウソだろ、、、と、思いきや ドーンと盛ら […]