ニセコの焼き鳥「ふじわら」
ニセコに冬季限定でオープンした 焼き鳥『ふじわら』さんに行って来た。 今から20年以上前に 一緒に沖縄本島や 石垣島など […]
沖縄リベンジ計画
オーストラリア🇦🇺シドニーから来日した『ごりょんさん』Sydney店のビジネスパートナー井上ヨシ兄貴と大阪精肉界の親分の […]
沖縄にて
鹿児島での和牛視察から沖縄入りした『ごりょんさん』シドニー店のビジネスパートナー井上ヨシ兄貴とランチミィーティングから合 […]
ビストロミートマン
夜はクレーム頂いた店に、、、 二日続けて『ビストロミートマン』 自分の店で呑む そして喰う スタッフと向き合う 料理と向 […]
貴重な御意見を頂きました。
〈お問い合せ店舗〉ビストロ ミートマン渋谷店 〈お問い合せ内容〉2/25に利用させていただいた者です。とても残念でした。 […]
地方の飲食店に学ぶこと。
地方の飲食店から学ぶことは多い。 旭川に行って 多くの飲食店を訪問して つくづく思った それは やっぱり飲食店は『人』 […]
吉祥寺ジョウモン
吉祥寺店の冷蔵庫が壊れたそうだ。 業者に言わせると、もう15年以上使っているとの事… 15年かぁ… あの時 今のこの店の […]
拓人から御講義
妊婦のショウと拓人 クシヤキcan 昨日は沖縄での「居酒屋商売の心得」を 石川拓人様から御講義頂きました。 午前中は借り […]
このままじゃ終われなかった…
沖縄に来てます。 飛行機はど満席 那覇空港から不動産屋さんに直行して社員寮の契約 間取りは1LDKで最大5名まで泊まれま […]
内視鏡検査
実は新年早々身体に異変が出て断酒をしてました 色々な検査をしてから〜の いよいよ本日は内視鏡検査。 昨日昼から断食して […]
