てやん亭゛・ごりょんさん・ジョウモン・ミートマン・バードマン・oh 釜 bar・クシヤキ肉男・クシヤキCANの株式会社ベイシックス オフィシャルサイト

■強く逞しい 常に変化を求め 研究心を持ち続けて 日々成長する男。 食べログ一位。 顔のデカさも一位。 それがこの男 浅 […]

■荒波に漕ぎ出そう 黙ってても御客様が御来店する様なお店では 良いスタッフは育たない。   大手飲食店チェーン […]

■声は、井之頭五郎でお願いします 自分のお店の料理を食べに 渋谷『ジョウモン』で 最近ハマっているドラマを真似して 一人 […]

■『運命』のお店 この店こそ 僕が博多業態をやるキッカケとなった ある意味『運命』のお店。 ここの店でバラを食べなければ […]

■成功の価値観 フードスタジアムのゼミの後の打ち上げにて、 フードスタジアムの佐藤氏が呟く 「飲食で成功するってどういう […]

潔く「敗北宣言」   昔 居酒屋の神様であります宇野のお父さんが良く言ってました 「暇な店があるから俺たちは勉 […]

■BGMは六甲おろし 渋谷店に用事があったので 荻野大の店であり 下品な阪神タイガースファン以外お断りの店として 完成し […]

■サービスが悪きゃ割引き券なんて ウチの某店舗 リピート率が低く 売上も全く振るわ無い店舗 その店舗から御客様がリピート […]

■突き抜けたいッ！ あー 突き抜けて忙しい店を作ってみたいなぁ… 突き抜けなければ意味が無いのよね！ 突き抜けて忙しい店 […]

■オープンキッチンの拘り…教えてなかった？ 誠にお恥ずかしい話しだけど 僕のお店で先日こんな事がありました。 僕はカウン […]